四、維生素

　　維生素，又名維他命，即維持生命的物質(zhì)，是維持人體生命活動必須的一類有機物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。維生素在體內(nèi)的含量很少，但不可或缺。

　　①維生素均以維生素原(維生素前體)的形式存在于食物中【胡蘿卜素-維生素A】;

　?、谡{(diào)節(jié)性：維生素不是構(gòu)成機體組織和細胞的組成成分，它也不會產(chǎn)生能量，它的作用主要是參與機體代謝的調(diào)節(jié);

　?、弁庠葱裕捍蠖鄶?shù)的維生素，機體不能合成或合成量不足，不能滿足機體的需要，必須經(jīng)常通過食物中獲得;

　?、芴禺愋裕喝梭w對維生素的需要量很小，但一旦缺乏就會引發(fā)相應(yīng)的維生素缺乏癥，對人體健康造成損害。

　　五、礦物質(zhì)
　　礦物質(zhì)是人體內(nèi)無機物的總稱，是地殼中自然存在的化合物或天然元素。

　　生理功能

　　(1)構(gòu)成機體組織的重要成分：鈣、磷、鎂——骨骼、牙齒。缺乏鈣、鎂、磷、錳、銅，可能引起骨骼或牙齒不堅固。

　　(2)某些具有特殊生理功能物質(zhì)的組成部分：碘——甲狀腺素、鐵——血紅蛋白。缺鐵會造成缺鐵性貧血，缺碘會得大脖子病。

　　(3)維持機體的酸堿平衡及組織細胞的滲透壓：酸性(氯、硫、磷)和堿性(鉀、鈉、鎂)無機鹽適當配合，加上重碳酸鹽和蛋白質(zhì)的緩沖作用，維持著機體的酸堿平衡;無機鹽與蛋白質(zhì)一起維持組織細胞的滲透壓;鉀離子在維持細胞內(nèi)液滲透壓上起決定性作用，鈉離子在維持細胞外液滲透壓上起決定性作用。缺乏鐵、鈉、碘、磷可能會引起疲勞等。

　　(4)輔助多種酶發(fā)揮作用：鈣——凝血酶的活化劑、鋅——多種酶的組成成分。

　　(5)維持神經(jīng)肌肉興奮性和細胞膜的通透性：鉀、鈉、鈣、鎂是維持神經(jīng)肌肉興奮性和細胞膜通透性的必要條件。

　　考點五 醫(yī)療檢測技術(shù)

　　1.X光片

　　X光會穿過人體，遇到被遮擋的部位，底片上不會曝光，洗片后這個部位就是白色的。X光最大缺點是受制于深淺組織的影像相互重疊和隱藏，有時需要多次多角度拍攝X光片。

　　特點：適用于骨骼透視，有輻射。

　　2.B超

　　B超的原理是用超聲波穿透人體，當聲波遇到人體組織時會產(chǎn)生反射波，通過計算反射波成像。就像挑西瓜一樣，邊敲邊看顯示病灶情況。

　　特點：適用于腹腔檢查，無輻射。

　　3.CT

　　CT的檢查原理是X光會分層穿過人體，之后通過電腦計算后二次成像，就像把一片面包切成片來看。優(yōu)點是可以分層看，經(jīng)計算后可以顯示出更多的組織信息。

　　特點：檢查范圍廣泛，有輻射。

　　4.核磁共振

　　核磁共振機使用較強大的磁場，使人體中所有水分子磁場的磁力線方向一致，這時磁共振機的磁場突然消失，身體中水分子的磁力線方向，突然恢復(fù)到原來隨意排列的狀態(tài)。簡單說就相當于用手搖一搖，讓水分子振動起來，再平靜下來，感受一下里面的振動。

　　特點：適用于實體器官，無輻射。

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