生物技術(shù)在常識(shí)題目中?？嫉降拇笾掠谢蚬こ?、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程、酶工程等。本文將就以上幾種?？嫉纳锛夹g(shù)種類(lèi)進(jìn)行區(qū)分。

一、基因工程

基因工程是在分子水平上對(duì)基因進(jìn)行操作的技術(shù)。它是用人為的方法將所需要的DNA大分子提取出來(lái)，修改后導(dǎo)入細(xì)胞中，進(jìn)行正常的復(fù)制和表達(dá)，從而獲得新物種的一種嶄新技術(shù)。我們會(huì)發(fā)現(xiàn)基因技術(shù)只是改變了基因的片段，是基因?qū)用娴男薷?。常?jiàn)的基因工程有：轉(zhuǎn)基因食物、DNA探針可檢測(cè)飲水中病毒的含量等。

二、細(xì)胞工程

細(xì)胞工程是細(xì)胞融合、核質(zhì)移植、染色體或基因移植以及組織和細(xì)胞培養(yǎng)等方法，快速繁殖和培養(yǎng)出人們所需要的新物種的生物工程技術(shù)。細(xì)胞工程只需將細(xì)胞遺傳物質(zhì)直接轉(zhuǎn)移到受體細(xì)胞中就能夠形成雜交細(xì)胞。與基因工程不同，細(xì)胞工程是在細(xì)胞水平上動(dòng)手術(shù)，也稱(chēng)細(xì)胞操作技術(shù)。常見(jiàn)的細(xì)胞工程有：克隆羊“多利”、干細(xì)胞工程、糧食與蔬菜生產(chǎn)、繁育優(yōu)良品種。

三、發(fā)酵工程

發(fā)酵工程，是指采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能，為人類(lèi)生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的一種新技術(shù)。常見(jiàn)的發(fā)酵工程有：菌種的選育、培養(yǎng)基的配制、滅菌、擴(kuò)大培養(yǎng)和接種、果啤、啤酒等方面。

四、酶工程

酶工程就是將酶或者微生物細(xì)胞，動(dòng)植物細(xì)胞，細(xì)胞器等在一定的生物反應(yīng)裝置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段將相應(yīng)的原料轉(zhuǎn)化成有用物質(zhì)并應(yīng)用于社會(huì)生活的一門(mén)科學(xué)技術(shù)。常見(jiàn)的酶工程有：酶制劑的制備，酶的固定化，酶的修飾與改造及酶反應(yīng)器等方面內(nèi)容，如淀粉酶在果汁、葡萄糖加工上的應(yīng)用。

【例1】運(yùn)用試管香蕉技術(shù)推廣優(yōu)良香蕉品種，這種技術(shù)屬于：

A.基因工程

B.發(fā)酵工程

C.酶工程

D.細(xì)胞工程

【答案】D

【解析】細(xì)胞工程是指主要利用細(xì)胞生物學(xué)的原理和方法，結(jié)合工程學(xué)的技術(shù)手段，按照人們預(yù)先的設(shè)計(jì)，有計(jì)劃地改變或創(chuàng)造細(xì)胞遺傳性的技術(shù)。試管香蕉技術(shù)就是通過(guò)改變香蕉中細(xì)胞的遺傳物質(zhì)從而獲得優(yōu)良的香蕉品種，屬于細(xì)胞工程。故本題答案為D。

【例2】下列關(guān)于基因工程敘述正確的是：

A.各種遺傳病的基因異常是不同的，同一遺傳病的基因異常是相同的

B.一種基因探測(cè)針能檢測(cè)水體中各種病毒

C.基因治療就是把缺陷基因誘導(dǎo)成正?；?/p>

D.基因診斷的基本原理就是DNA分子雜交

【答案】D

【解析】基因診斷的基本原理就是DNA分子雜交是正確的，基因工程是分子層面的，DNA分子雜交實(shí)際上就是分子層面的雜交，所以基因診斷是分子層面的雜交。故本題答案為D。

A項(xiàng)中，各種遺傳病的基因異常是不同的是正確的，但同一遺傳病的基因異常也是不同的，基因異常是不能確定的。B項(xiàng)中，一種基因探測(cè)針能檢測(cè)水體中各種病毒?；蛱结樀脑硎欠肿訉用娴钠ヅ洌环N基因探針只能檢測(cè)一種病毒。C項(xiàng)中，基因誘導(dǎo)也是不定項(xiàng)的，所以不能保證誘導(dǎo)成正常基因。

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