食品安全標(biāo)準(zhǔn)是所有食品標(biāo)準(zhǔn)中唯一具有強(qiáng)制執(zhí)行效力的標(biāo)準(zhǔn)。

　　1.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(國(guó)標(biāo))

　　(1)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)制定、公布，國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門提供國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。

　　(2)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)對(duì)現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。(第22條)

　　2.食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)(地標(biāo))沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，可以制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門組織制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)參照?qǐng)?zhí)行本法有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定的規(guī)定，并報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案。(第24條)

　　3.食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(企標(biāo))企業(yè)生產(chǎn)的食品沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)報(bào)省級(jí)衛(wèi)生行政部門備案，在本企業(yè)內(nèi)部適用。(第25條)

　　4.標(biāo)準(zhǔn)之間的關(guān)系：

　　(1)國(guó)標(biāo)的效力高于地標(biāo);地標(biāo)的內(nèi)容，不得與國(guó)標(biāo)相抵觸。

　　(2)可以制定嚴(yán)于國(guó)標(biāo)的地方標(biāo)準(zhǔn)。

　　(3)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)只在本企業(yè)內(nèi)部適用，對(duì)他人不具有強(qiáng)制力。

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